ベリードレッシングとルッコラのサラダ| より良い家と庭

材料

• 殻付きで半分にしたイチゴ1カップ
• バルサミコ酢大さじ2
• キャノーラ油大さじ1
• ハチミツ小さじ1
• 塩少量
• ピスタチオナッツのみじん切り大さじ2
• 1 4オンスログヤギチーズ（chevre）
• ルッコラの葉4カップ
• ¾カップブラックベリー、ブルーベリー、および/またはラズベリー
• ¼カップの剃毛ヒカマ*の薄いストリップ、オプション

行き方

• ステップ1

  ベリードレッシングの場合、ブレンダー容器に3/4カップのイチゴ、酢、油、蜂蜜、塩を混ぜます。 カバー; 滑らかになるまで混ぜます。 取っておきます。 羊皮紙またはろう紙の上にピスタチオナッツを広げます。 よくコーティングされるまで、山羊チーズをピスタチオナッツでロールします。 ヤギのチーズを横に8枚にスライスします。

• ステップ2

  皿にルッコラと残ったイチゴを入れます。 ブラックベリー、チーズスライス、ヒカマを添えて。 ベリードレッシングで霧雨。 4人前になります。

栄養成分表

サービングあたり：166カロリー、（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール13 mg、ナトリウム147 mg、炭水化物10 g、繊維3 g、砂糖6 g、タンパク質7 g。