秋のサツマイモとバターナットのタルト| より良い家と庭

材料

ステップ1
指示に従ってノーフェールタルトクラストを準備します。ただし、手順1のプロセスでは、小麦粉と塩を入れた1カップの白いチェダーチーズを2〜3回パルスしてから、バターを加えます。
ステップ2
オーブンの温度を350°Fに保ちます。ホイルで裏打ちされたベーキングパンで、半分のオリーブオイル、塩、黒胡pepperでサツマイモを投げます。フォイルで裏打ちされた2番目のベーキングパンでスカッシュを繰り返します。 20分間、または柔らかくなるまでローストし、パンを途中まで回転させます。 5分間冷まします。焼き皮の底に残りの1/2カップの白いチェダーを振りかけます。サツマイモを並べ、チーズの上に並んでスカッシュします。 10分焼く。 20分間冷やします。
ステップ3
その間、大きなフライパンでパンチェッタを中強火で焦げ目がついてカリカリになるまで調理します。取っておきます。小さなボウルにバター、チリパウダー、ブラウンシュガーを混ぜます。サービングの直前に、バターの混合物をタルトに塗ります。パンチェッタとセージの葉を振りかけます。暖かいサーブ。

一食当たり：608カロリー（飽和脂肪21 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪12 g）、コレステロール149 mg、ナトリウム901 mg、炭水化物53 g、繊維5 g、糖5 g、タンパク質15 g。

ステップ1
オーブンを450°Fに予熱します。（パッケージの指示に従って、テフロン加工のフライパンの場合はオーブンを予熱します。）フードプロセッサーで、小麦粉、バター、塩を10〜20秒、または混合物が細かいパン粉のようになるまでパルスします。オーバープロセスしないでください。
ステップ2
小さなボウルに卵黄と水を混ぜます。プロセッサを実行して、卵黄混合物を追加します。生地がまとまり始めたらすぐに、約5秒停止します。
ステップ3
11×8インチの長方形のタルトパンまたは取り外し可能な底付きの11インチの丸いパンに均等に分配するために砕けます; パンに押し込みます。（または、生地をボールに集めて平らにします。2枚の羊皮紙の間に生地を広げて12×9インチの長方形にします。生地をパンに移します。コーナーに押し込みます。余分に切り取ります。）
ステップ4
フォークを使用して、生地全体を刺します。 2倍の厚さのフォイルを使用したライン菓子。 12分焼く。温度を350°Fに下げます。ホイルを取り外します。 8分以上、またはペストリーが黄金色になるまで焼きます。完全に冷まします。焼き皮を使用して季節のタルトを準備します。