ポートベローマッシュルームと焼きリゾット| より良い家と庭

材料

• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• オリーブオイル小さじ2
• 6オンスの新鮮なポートベローマッシュルームキャップ、半分とスライス（2 1/2カップ）
• 玉ねぎのみじん切り
• ニンニク1〜2個、みじん切り
• 2 14.5オンス缶の減ナトリウムチキンブイヨン
• 水1カップ
• 未調理のアルボリオ米1.5カップ
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
• 調理済みの鶏胸肉のみじん切り1½カップ*
• パルメザンチーズおろし½カップ
• 新鮮なイタリアンパセリを大さじ2杯

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 2クォートの正方形または長方形のグラタン皿に料理用スプレーを塗ります。 大きなフライパンで中火でオイルを熱します。 次の3つの材料を（ニンニクを介して）追加します。 きのこが柔らかくなるまで調理し、時々かき混ぜます。

• ステップ2

  スープと水を追加します。 沸騰させる。 ご飯とコショウを混ぜる。 準備したグラタン皿に移します。 35分、またはご飯が柔らかくなるまで焼きます。

• ステップ3

  残りの材料をかき混ぜます。 パセリを追加したトップ。

*

冷蔵または冷凍調理済みの鶏肉を使用する場合は、ご飯混合物に加える前に加熱します。

栄養成分表

サービングあたり：234カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪1 g、モノ不飽和脂肪2 g）、コレステロール35 mg、ナトリウム468 mg、炭水化物30 g、繊維1 g、糖質2 g、タンパク質18 g。