目次:
材料
行き方
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プリンの場合：大きなボウルに氷浴を準備します。 小さなボウルに卵黄を軽く泡立てます。 大きな鍋に牛乳、グラニュー糖、コーンスターチ、コーシャ塩を混ぜます。 混合物を絶えず泡立てながら、調理し、濃くなるまで攪拌します。
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約半分の温かいミルク混合物を卵黄に細い流れで注ぎ、絶えず泡立てます。 すべてをソースパンに戻します。 約3分または濃く泡立つまで中強火で調理し、かき混ぜます。 火から下ろし、小さじ1で泡立てます。 バニラの; 氷浴に鍋を置きます。 冷めるまで時々かき混ぜます。 ボウルに移します。 ラップで表面を覆います。 24時間まで冷やします。
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組み立てるには：バナナをスライスします。 パイクラストの底にスライスの層を配置します。 プリンの層で覆います。 残りのバナナのスライスとプリンで繰り返します。
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トッピング：固い山頂ができるまで、クリーム、粉砂糖、ピーナッツバター、残りのバニラを泡立てます。 詰め物の上にトッピングを重ね、いくつかのピーナッツを振りかけます。
栄養成分表
一食当たり：442カロリー（飽和脂肪14 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪8 g）、コレステロール151 mg、ナトリウム281 mg、炭水化物47 g、繊維2 g、糖質26 g、タンパク質8 g。オールバターパイクラスト
材料
行き方
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大きなボウルに小麦粉と小さじ11/2を混ぜます。 コーシャーソルト。 ペストリーブレンダーまたは指を使用して、バターが豆サイズになるまでバターを小麦粉混合物に混ぜます。 大さじ3杯の水を一度に3/4カップ混ぜます。 一握りの小さな生地を絞る。 生地がまだ砕けやすい場合は、残りの水、大さじ1を加えます。 一度に。
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Ianのミキシング方法の場合：作業台の上にマウンドを作ります。 混合物の4分の1から始めて、生地のその部分を手のひらで塗り、マウンドから押し出します。 残りの生地部分で繰り返します。 生地をボールに集め、3分の1に分け、ラップで包み、それぞれを押して丸いディスクにします。 30〜60分冷やします。
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十分に粉にした表面上で粉にした麺棒を使用して、生地の一部を12インチの円に丸めます。 9インチのパイプレートに移し、パイプレートの端から1/2インチにトリミングします。 パイプレートの端があっても、余分な生地を下に折ります。 一緒に押します。 必要に応じてフルートします。 フォークで生地の底面と側面を数回刺します。
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オーブンを375°Fに予熱します。 箔の厚さが2倍のライン生地。 パイウェイトまたは乾燥豆を入れます。 約20分または側面が金色でしっかりするまで焼きます。 おもりとホイルを取り外します。 10〜15分間、または底が金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックで完全に冷却します。 3つの9インチのパイクラストを作成します。
ヒント
これら3つのベイクドクラストをすべて使用しない場合は、余分なものを凍結して後で使用します。
