ビーフタコスパイ| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル
• 1 14.5オンスはさいの目に切ったトマト（水切りなし）
• 6 6インチの小麦粉のトルティーヤ
• 赤身の牛ひき肉12オンス
• 玉ねぎ1個、みじん切り
• 赤または緑のピーマン1個、みじん切り
• チリパウダー小さじ1
• ¼小さじ地上シナモン
• 4オンスのチェダーチーズ、細切り
• 新鮮なコリアンダーの葉

行き方

• ステップ1

  オーブンを400°Fに予熱します。 9インチのパイ皿にオリーブオイルを塗ります。 さいの目に切ったトマトの大きなスプーンをパイ皿の底に広げます。 トマトの上部とプレートの側面に4つのトルティーヤを配置し、必要に応じて重ねます。 取っておきます。

• ステップ2

  大きなフライパンで、牛ひき肉、玉ねぎ、ピーマンを中強火で焦げ目がつくまで焼きます。 脂肪を排出します。 チリパウダーとシナモンを追加します。 調理して1分間かき混ぜます。 残りのトマトの約半分をかき混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋を開けて2分間調理します。 プレートのトルティーヤの上にスプーン。 残りのトルティーヤを大きなストリップに切ります。 牛肉の混合物の上にチーズとトルティーヤを重ねます。 残りの角切りトマトのトップ。

• ステップ3

  20〜25分間またはトルティーヤが軽く茶色になるまで、覆いを取らないで焼く。 5分間放置します。 ウェッジにカットして提供します。 必要に応じて、コリアンダーでトップ。

栄養成分表

1食分当たり：279カロリー（飽和脂肪7 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪5 g）、コレステロール56 mg、ナトリウム462 mg、炭水化物18 g、繊維2 g、砂糖3 g、タンパク質18 g。