目次:
材料
行き方
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小さなボウルに、お湯とコーヒーの結晶を混ぜ、コーヒーの結晶が溶けるまで攪拌します。 取っておきます。
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大きなボウルに、コーヒー混合物、卵、グラニュー糖、ココアパウダー、バター、ベーキングパウダー、バニラ、塩を混ぜます。 組み合わせるまで中速で電動ミキサーで叩きます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンを使用して、残っている小麦粉、チョコレート片、チェリーを混ぜます。 カバー; 2〜24時間または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
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オーブンを華氏350度に予熱します。パーチメント紙付きのラインクッキーシート。 取っておきます。 粉砂糖を小さなボウルに入れます。 生地を1インチのボールに成形します。 粉砂糖でボールを転がしてコーティングします。 準備したクッキーシートにボールを1インチ離して置きます。
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10〜12分間、または端が固まり、トップが乾くまで焼きます（焼きすぎないでください）。 クッキーシートで1分間冷ます。 ワイヤーラックへの移動。 クール。
チョコレートのしわ：
重い小さな鍋で、4オンスの無糖チョコレートと1/2カップのショートニングを弱火で溶かします。 暑さから削除; 15分間冷却します。 大きめのボウルに、軽く卵3個、グラニュー糖2カップ、ベーキングパウダー小さじ2、バニラ小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜます。 チョコレート混合物を追加します。 汎用小麦粉2カップを徐々に加え、完全に結合するまで攪拌します。 カバー; 約2時間または生地が扱いやすくなるまで冷やします。 オーブンを華氏375度に予熱します。クッキーシートに軽くグリースを塗ります。 取っておきます。 2/3カップの粉砂糖を浅いボウルに入れます。 生地を1インチのボールに形作ります。 粉砂糖でボールを転がして、たっぷりとコーティングします。 準備したクッキーシートに2インチ離して置きます。 約10分、または端が固まるまで焼きます。 ワイヤーラックへの移動。 クール。 約60個のクッキーを作成します.1食あたりの栄養分析：74カロリー、タンパク質1 g、炭水化物12 g、総脂肪3 g（飽和脂肪1 g）、コレステロール9 mg、繊維0 g、総糖8 g、ビタミンA 0％、 0％ビタミンC、22 mgナトリウム、1％カルシウム、3％鉄
格納するには：
気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
栄養成分表
1食当たり：90カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール13mg、ナトリウム56mg、炭水化物15g、繊維1g、砂糖11g、タンパク質1g
