カレー粉とブロッコリーポテトスープ| より良い家と庭

材料

• ベーキングポテトの皮をむき、刻んだ5カップ
• 1 32オンスカートン減ナトリウムチキンブイヨン
• 刻んだニンジン1カップ
• 玉ねぎのみじん切り1カップ
• 小さじ1〜2カレー粉
• ブロッコリー小花5カップ
• 1カップ半々
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ黒胡pepper
• プレーンな低脂肪ギリシャヨーグルト、スライスしたネギ、細かく刻んだチェダーチーズ、砕いたクリスプベーコン、ライ麦パンクルトンなどのトッピング（オプション）

行き方

• ステップ1

  5〜6 qt。 スロークッカーは、ジャガイモ、スープ、ニンジン、タマネギ、カレーパウダーを組み合わせたものです。 低い5〜6時間、または高い2 1/2〜3時間、ふたをして調理します。 低を使用する場合は、高にします。 ブロッコリーをかき混ぜます。 30分またはブロッコリーが柔らかくなるまで蓋をして調理します。

• ステップ2

  液浸ブレンダーを使用して、野菜の混合物を必要に応じて少し固まるか滑らかになるまでブレンドします。 （または少し冷やしてバッチで作業し、フードプロセッサまたはブレンダーに移します。必要に応じてカバーして処理またはブレンドします。クッカーに戻ります。）

• ステップ3

  半々、塩、こしょうを混ぜる。 フレーバーをブレンドするために、さらに10分以上カバーして調理します。 必要に応じて、トッピングで提供します。

栄養成分表

1食当たり：178カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール14mg、ナトリウム614mg、炭水化物29g、繊維5g、砂糖6g、タンパク質8g。