カエデとペピタスのブロッコリー| より良い家と庭

材料

• ⅓カップ水
• ブロッコリー小花5カップ
• 小さじ1オリーブオイル
• 赤ワイン酢大さじ1
• メープルシロップ大さじ1
• ⅛小さじ塩
• 砕いた赤唐辛子
• ¼カップのローストと塩漬けのカボチャの種（ペピタス）

行き方

• ステップ1

  大きなテフロン加工のフライパンで、中強火で水を沸騰させます。 熱を中程度に減らします。 ブロッコリーを追加します。 調理し、蓋をして、3分間、一度かき混ぜます。 約3分以上、または水分が蒸発してブロッコリーが茶色になり始めるまで、覆いを取って調理します。

• ステップ2

  ブロッコリーをフライパンの中心から押します。 オイルを加えて数秒間加熱し、ブロッコリーに入れてコーティングします。 1〜2分間、またはブロッコリーがパリパリと柔らかくなるまで調理し、かき混ぜます。 暑さから削除。

• ステップ3

  ブロッコリーに酢とメープルシロップを振りかけ、塩と砕いた赤唐辛子を振りかける。 優しく投げてコーティングします。 ペピタスを振りかける。

*先端：

必ず緑色のカボチャの種のカーネルを使用してください。 これらは、丈夫な白い外殻が取り除かれています。

栄養成分表

1食当たり：130カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール0mg、ナトリウム134mg、炭水化物10g、繊維1g、砂糖5g、タンパク質7g。