ブルゴーニュビーフシチュー| より良い家と庭

材料

• 2ポンドの骨なしビーフチャックポットロースト
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• 大さじ2杯の食用油（オプション）
• クイッククッキングタピオカ大さじ2
• 6個の中型のニンジン、1-1 / 2インチにカット
• 1オンスパッケージの冷凍カットインゲン
• ½16オンスの小さな冷凍玉ねぎ（2カップ）パッケージ
• にんにく2片、みじん切り
• 1 14オンスの減量ナトリウムビーフブイヨン
• ブルゴーニュワイン1カップ
• ベーコン4切れ、ぱりっとした調理、水切り、砕いた

行き方

• ステップ1

  肉から脂肪をトリミングします。 肉を1インチに切ります。 肉に塩コショウを振りかける。 必要に応じて、大きなフライパンで肉を一度に半分ずつ、中火で茶色になるまで熱い油で調理します。 脂肪を排出します。

• ステップ2

  肉を3-1 / 2または4クォートのスロークッカーに入れます。 タピオカを振りかけます。 ニンジン、インゲン、タマネギ、ニンニクをかき混ぜます。 スープとブルゴーニュを炊飯器の肉の混合物に注ぎます。

• ステップ3

  弱火設定で10〜12時間、または強火設定で5〜6時間カバーして調理します。 砕いたベーコンを各サービングに振りかけます。 6人前になります。

栄養成分表

サービングあたり：317カロリー、（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール95 mg、ナトリウム601 mg、炭水化物16 g、繊維3 g、糖6 g、タンパク質37 g。