目次:
材料
行き方
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クォーターおよびコアの皮が付いていないリンゴ。 8〜10クォートの重い鍋で、リンゴとリンゴサイダーを組み合わせます。 沸騰させる; 熱を減らします。 30〜35分間、またはリンゴが非常に柔らかくなるまで、頻繁にかき混ぜながら、蓋をして煮ます。
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リンゴの混合物をフードミルまたはふるいに通して大きなボウルに入れます。 皮と種を捨てます。 7 1/2カップのパルプを測定します。 ポットに戻ります。 （リンゴの残りが残っている場合は、冷やしてアップルソースとして供してください。）
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ブラウンシュガー、グラニュー糖、レモンジュース、シナモンを混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をしていない状態で、弱火で1 1/2〜1 3/4時間、または混合物が非常に濃くなりスプーンで盛り上がるまで、頻繁に攪拌します。
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ホットアップルバターを滅菌済みの半パイント缶に入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 ジャーリムを拭きます。 蓋とねじバンドを調整します。
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沸騰水缶に入れた瓶を5分間処理します（水が沸騰に戻ったらタイミングを開始します）。 缶詰業者から瓶を削除します。 ワイヤーラックで冷やす。
フリーザーの方向：
手順3の指示に従って準備します。アップルバターのポットを氷水で満たされたシンクに置きます。 混合物を攪拌して冷却します。 りんごバターを広口の冷凍庫に入れ、1/2インチのヘッドスペースを残します。 シールとラベル。 最大10か月間凍結します。 アップルバターは、凍結するとわずかに黒くなることがあります。
栄養成分表
一食当たり：28カロリー（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム0 mg、炭水化物7 g、繊維0 g、砂糖6 g、タンパク質0 g
