目次:
材料
行き方
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オーブンを華氏350度に予熱します。カシューナッツの1-1 / 2カップをフードプロセッサに入れます。 細かく刻むまでカバーして処理します。 油を徐々に加えて、約2分間、または混合物がピーナッツバターのようにクリーミーになるまで処理します。 残りの2-1 / 4カップのカシューナッツを粗く刻みます。 取っておきます。
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大きなボウルに、加工したカシューナッツ、黒糖、バター、1/3カップのグラニュー糖を混ぜます。 軽くてふわふわになるまで電動ミキサーで中程度から高速で叩き、時々ボウルの側面をこすります。 卵とバニラを加えて混ぜ合わせます。 小麦粉を徐々に加え、結合するまで低速で叩く。 粗く刻んだカシューナッツをかき混ぜます。
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生地を1-1 / 2インチのボールに形作ります。 グリースを塗っていないクッキーシートに2インチ離して置きます。 ガラスの底を追加のグラニュー糖に浸し、各ボールを約3/8インチの厚さに平らにします。
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10〜12分間、または底が明るい金茶色になり、端が固くなるまで焼きます。 ワイヤーラックのクッキーを冷やす。
トッピングの場合：
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小さな鍋にキャラメルとホイップクリームを混ぜます。 キャラメルが溶けて滑らかになるまで、弱火で調理してかき混ぜます。 少し冷まします（10〜15分）。 各クッキーの上に少量のアイシングをスプーンで入れます。 カシューハーフを追加します。 30〜60分、または着氷が完了するまで放置します。 約36個のCookieを作成します。
ヒント
気密容器内のワックス紙の間にユニコーンクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。 提供するには、冷凍されている場合はクッキーを解凍します。 ステップ5の指示に従って、アイシングを準備し、Cookieを飾ります。
