カリブ海のクラムチャウダー| より良い家と庭

材料

• ハマグリの半分パイントまたは6.5オンス1枚は、水切りなしでハマグリを刻むことができます
• サツマイモの皮をむき、角切りした2カップ
• 玉ねぎのみじん切り1/2カップ
• ½カップ刻んだセロリ（1茎）
• ¼カップ刻んだ赤ピーマン
• 小さじ1½杯の新鮮なタイム、または小さじ1/2の乾燥タイム、粉砕
• にんにく2片、みじん切り
• 1 10オンスはさいの目に切ったトマトと青唐辛子、非排水
• 大さじ1ライムジュース
• 大さじ1杯のダークラム（オプション）

行き方

• ステップ1

  新鮮なアサリを切り刻み（使用する場合）、ジュースを予約します。 あさりを脇に置きます。 ハマグリジュースをこし、貝殻を取り除きます。 （または、缶詰のハマグリを排出して、ジュースを確保します。）確保されたハマグリのジュースに十分な水を加えて、2〜1/2カップにします。

• ステップ2

  大きな鍋でアサリの液体を沸騰させます。 サツマイモ、タマネギ、セロリ、ピーマン、乾燥タイム（使用する場合）、ニンニクを入れてかき混ぜます。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 煮込み、蓋をして、約10分またはサツマイモが柔らかくなるまで。

• ステップ3

  ポテトマッシャーで少し混ぜます。 あさり、新鮮なタイム（使用する場合）、トマト、ライムジュース、および必要に応じてラム酒を加えて混ぜます。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 1〜2分間、煮たて、覆いを取ってください。

栄養成分表

1食当たり：128カロリー、（飽和脂肪0g、コレステロール19mg、ナトリウム337mg、炭水化物22g、繊維3g、タンパク質9g。