カサブランカのハンバーガー| より良い家と庭

材料

• 牛ひき肉1ポンド（赤身85％）
• ⅓乾燥したアプリコットを細かく切り取ったカップ
• 松の実大さじ2、トースト
• 新鮮なコリアンダーのみじん切り大さじ2
• にんにく2片、みじん切り
• 塩小さじ1/2
• クミン小さじ1/2
• ¼小さじ地上シナモン
• ¼小さじ地上コリアンダー
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• 4カイザーロール
• モロッコのケチャップ1レシピ
• 4葉の赤葉レタス
• ミディアムトマト、スライス

行き方

• ステップ1

  大きなボウルに、牛肉、アプリコット、松の実、コリアンダー、ニンニク、塩、クミン、シナモン、コリアンダー、コショウを混ぜます。 混合物を4つの3/4インチ厚のパテに形作ります。

• ステップ2

  炭火グリルの場合、14〜18分または完了するまで（160度F）、中火で直接、覆いのないグリルのラックにパテを焼き、グリルの途中で1回回転します。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。火を中火にします。グリルラックにパテを熱でかけます。カバー、上記のようにグリルします）。 4人前になります。

栄養成分表

一食当たり：544カロリー（飽和脂肪9 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪11 g）、コレステロール81 mg、ナトリウム908 mg、炭水化物45 g、繊維3 g、砂糖12 g、タンパク質27 g。

---

モロッコのケチャップ

材料

• ⅓カップケチャップ
• groundクミン小さじ
• ground小さじ挽いたシナモン
• groundコリアンダー小さじ1
• ⅛黒胡pepper小さじ1

行き方

• ステップ1

  小さなボウルにケチャップ、クミン、シナモン、コリアンダー、コショウを混ぜます。