ズッキーニのパン| より良い家と庭

材料

• 1½カップの汎用小麦粉
• 小さじ1杯の挽いたシナモン
• 重曹小さじ1/2
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじベーキングパウダー
• ¼小さじ挽いたナツメグ
• 卵1個、beatられた
• 砂糖1カップ
• 細かく刻んだ皮が付いていないズッキーニ1カップ
• ¼カップの食用油
• ½カップのみじん切りクルミまたはピーカン、トースト

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 8x4x2インチのパンの底と1/2インチ上にグリースを塗ります。 取っておきます。 中くらいのボウルに、小麦粉、シナモン、重曹、塩、ベーキングパウダー、ナツメグを混ぜます。 小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。 取っておきます。

• ステップ2

  別のボウルに卵、砂糖、細切りズッキーニ、油を混ぜます。 ズッキーニの混合物を一度に小麦粉の混合物に追加します。 ちょうど湿るまでかき混ぜます（打者はゴツゴツするはずです）。 ナットで折ります。 準備されたパンにスプーン生地を入れる。

• ステップ3

  50〜55分間、または中央付近に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラックの鍋で10分間冷却します。 パンから取り出します。 ワイヤーラックで完全に冷却します。 スライスする前に一晩ラップして保存します。

りんごパン：

細断したズッキーニの代わりに細かく細断した皮をむいたリンゴを1-1 / 2カップの代わりに使用して、上記のように準備します。

栄養成分表

一食当たり：147カロリー（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪3 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール13 mg、ナトリウム123 mg、炭水化物21 g、繊維1 g、砂糖12 g、タンパク質2 g。