チェダーポレンタパフ| より良い家と庭

材料

ステップ1
卵白を室温で30分間放置します。一方、大きな重い鍋では、牛乳、ピーマン、ネギ、塩、赤唐辛子を混ぜます。混合物がちょうど泡立ち始めるまで中火で調理し、かき混ぜます。コーンミールをゆっくり加え、絶えず攪拌します。約5分間、または混合物が増粘し始めるまで、中火で加熱します。暑さから削除。コーンミール混合物の半分を卵黄に入れて混ぜます。混合物を鍋に戻す。溶けるまでパルメザンチーズとチェダーチーズをかき混ぜます。
ステップ2
ノンスティックコーティングを施した1-1 / 2クォートスフレ皿に軽くスプレーします。取っておきます。大きいミキシングボウルで、硬いピークが形成されるまで（先端がまっすぐになるまで）中から高速の電動ミキサーで卵白を叩きます。溶けた卵白の約半分をそっとチーズ混合物に入れます。残りの溶き卵白にチーズ混合物を徐々に注ぎ、混ぜ合わせます。準備されたスフレ皿に注ぐ。
ステップ3
375度Fのオーブンで約25分、または中央に挿入したナイフがきれいになり、上部が金色になるまで焼きます。すぐに出してください。 4人前になります。