鶏肉、生ハム、ゴルゴンゾーラのリゾット| より良い家と庭

材料

• オリーブオイル大さじ2
• 玉ねぎのみじん切り
• にんにく2片、みじん切り
• アルボリオ米1カップ
• 2 14.5オンスの缶入り減量鶏肉スープ*
• 粗く刻んだロティサリーチキン1カップ
• ¼カップ一口サイズのプロシュート
• 2〜3杯のゴルゴンゾーラまたは他のブルーチーズを砕いた
• レモンの皮（オプション）

行き方

• ステップ1

  3-qtで。 中火でソースパン熱油。 タマネギとニンニクを追加します。 3〜5分またはたまねぎが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。 ご飯を追加します。 頻繁にかき混ぜながら、3〜5分または米が黄金色になるまで調理する

• ステップ2

  一方、1 1 / 2-qt。 ソースパンはスープを沸騰させます; 熱を減らします。 ふたをして煮汁を煮詰めます。 ブイヨンの1/2カップを米の混合物に注意深くかき混ぜます。 頻繁に攪拌しながら、スープが吸収されるまで中火で調理します。 一度に1/2カップのブロスを追加し続け、ブロスが吸収されるまで頻繁に攪拌します。 最後の1/2カップのスープで鶏肉と生ハムをかき混ぜます。 米は柔らかくクリーミーでなければなりません（20〜25分かかります）。

• ステップ3

  チーズと、必要に応じてレモンの皮を添えたトップサービング。

カラメルオニオンリゾット

指示どおりに準備します。リゾットが調理されている間は、10インチのフライパンで大さじ1杯にします。 中弱火でのオリーブオイル。 半分に切ったタマネギを2カップ加えます。 調理、カバー、15分。 10〜15分以上、または金色になるまで、頻繁にかき混ぜながら、調理します。 キャラメルにしたタマネギと一口の大きさのカップを混ぜてアスパラガスを炊き込み、最後の1/2カップのスープに入れます。 最終食品：102173165サービング：332カロリー、22プロ、34炭水化物、13脂肪（3飽和脂肪）、62コール、2繊維、4砂糖、687芝 4％vit A、8％vit C、4％cal、10％鉄。

*

ブイヨン1/2カップの代わりにドライ白ワイン1/2カップを使用するには、ワインを個別に穏やかに加熱し、液体の最初の1/2カップとしてご飯に混ぜます。

栄養成分表

1食当たり：286カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪5g）、コレステロール62mg、ナトリウム685mg、炭水化物28g、繊維1g、糖質1g、タンパク質21g。