チキンプッタネスカ| より良い家と庭

材料

ステップ1
鶏肉を一口サイズの細いストリップに切る。取っておきます。
ステップ2
ソースについては、ボウルに水切りされていないトマト、ワインまたはスープ、トマトペースト、酢、コーンスターチ、塩、コショウを混ぜます。取っておきます。
ステップ3
鍋または大きなフライパンに食用油を注ぎます。（調理中に必要に応じて油を追加します。）中強火で予熱します。ニンニクを熱い油で15秒間炒める。キノコとタマネギを追加します。 1〜2分間、または玉ねぎがパリパリするまで炒めます。鍋からキノコの混合物を取り除きます。
ステップ4
鍋に鶏肉を加えます。 2〜3分間、またはピンク色がなくなるまで炒めます。中華鍋の中央から鶏肉を押します。
ステップ5
ソースをかき混ぜます。鍋の中心にソースを追加します。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。きのこの混合物を中華鍋に戻します。オリーブ、アンチョビ（必要に応じて）、パセリを追加します。すべての材料を一緒にかき混ぜて、ソースでコーティングします。さらに1〜2分間、または加熱されるまで加熱します。温かい調理パスタの上にすぐに出してください。必要に応じて、パセリの小枝を飾ります。 4人前になります。