チキン野菜のラグー| より良い家と庭

材料

ステップ1
皮チキン。 4-1 / 2クォートのダッチオーブンで、鶏肉を熱油で中火で10〜15分間、または鶏肉が軽く茶色になり、均一に茶色になるまで調理します。鶏肉を取り除く。取っておきます。
ステップ2
タマネギ、マッシュルーム、ニンニク、タイム、コショウ、塩、ベイリーフをダッチオーブンに加えます。 4〜5分間、または野菜が柔らかくなるまで調理します。 2カップのチキンブロスと白ワインを慎重に混ぜます。ニンジンとパースニップを追加します。鶏肉をダッチオーブンに戻します。沸騰させる; 熱を減らします。蓋をして、30〜35分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色や野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
ステップ3
スロットスプーンを使用して、鶏肉と野菜を料理皿に移します。保温してください。必要に応じて、ダッチオーブンでスープの混合物から余分な脂肪をスプーンで入れますベイリーフを破棄します。 1/3カップの鶏肉スープと小麦粉を混ぜます。ブロス混合物に混ぜます。調理し、濃く泡立つまでかき混ぜます。調理してさらに1分間かき混ぜます。鶏肉と野菜のスプーンソース。必要に応じて、パセリを飾ります。 4人前になります。