クリーミーマッシュルームとチキン|写真クリーミーマッシュルームとチキン より良い家と庭

材料

• ボタンやしいたけなどの新鮮なきのこ1ポンドのスライス
• バター大さじ3
• イタリア産マリネの皮なし、骨なしの鶏胸肉半分
• 大さじ3杯の米酢または白ワイン酢
• 1½カップのホイップクリーム
• 大さじ3、水切り
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンでマッシュルームを大さじ1杯で、中強火でホットバターを約5分または柔らかくなるまで調理します。 フライパンからマッシュルームを取り除きます。

• ステップ2

  熱を中程度に減らします。 残りの大さじ2杯のバターと鶏の胸肉半分をフライパンに加えます。 8〜12分、またはピンク色（華氏170度）でなくなるまで調理します。 フライパンから鶏肉を取り除き、保温します。

• ステップ3

  熱からフライパンを取り除きます。 フライパンの底にある茶色のビットをゆるめるためにかき混ぜながら酢を加える。 フライパンを熱します。 クリーム、ケッパー、コショウを混ぜます。 沸騰させます。 ふたを開けて、2〜3分間、またはソースが少し濃くなるまで、ゆでます。 キノコをフライパンに戻します。 熱を通します。 マッシュルームソースのトップチキン。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：456カロリー、（飽和脂肪19g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪9g）、コレステロール183mg、ナトリウム967mg、炭水化物7g、繊維1g、糖質3g、タンパク質33g。