ひよこ豆とパセリのサラダ| より良い家と庭

材料

• セロリの薄切り2カップ
• ¼赤玉ねぎ、薄いくさびにカット
• レモン汁大さじ9
• オリーブオイル小さじ2
• 2 15オンス缶ひよこ豆、すすぎ、水切り
• 新鮮なイタリアンパセリの葉2カップ
• ¼カップオリーブオイル
• クミン小さじ2
• 塩と黒胡pepper

行き方

• ステップ1

  中くらいのボウルにセロリとタマネギを混ぜます。 レモン汁で霧雨; 塗る。 30分間立てます。

• ステップ2

  その間、大きな鋳鉄または重いフライパンで小さじ2を加熱します。 中火でオイル。 ひよこ豆を加えて、15分またはサクサクするまで、頻繁にかき混ぜます。 クール。

• ステップ3

  ひよこ豆をセロリ混合物に追加します。 パセリ、1/4カップのオイル、クミンを混ぜます。 塩コショウで味付けする。 必要に応じて、24時間カバーして冷やします。 出す前にかき混ぜます。

*

レモン3個からジュースを大さじ9杯に絞ります。

栄養成分表

1食当たり：220カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール0mg、ナトリウム583mg、炭水化物22g、繊維6g、糖質4g、タンパク質6g。