チョコレートパルミエ| より良い家と庭

材料

1 8オンスパッケージクリームチーズ、軟化
ふるいにかけた1/2カップの粉砂糖
¼カップ無糖ココアパウダー
多目的小麦粉大さじ2
大さじ2杯のコーヒーリキュールまたはヘーゼルナッツリキュール
½カップの細かく刻んだペカンまたはヘーゼルナッツ、トースト（オプション）
½カップバター、軟化
グラニュー糖1/2カップ
½カップ詰め黒糖
小さじ1/2のベーキングパウダー
小さじ1/2挽いたシナモン
塩小さじ1/4
卵1個
牛乳大さじ3
小さじ1/2バニラ
2¾カップの汎用小麦粉

行き方

ステップ1
充填には、中程度のボウルでクリームチーズ、粉砂糖、ココアパウダー、大さじ2の小麦粉、リキュールを電動ミキサーで低速から中速で滑らかになるまで叩きます。必要に応じて、ナッツをかき混ぜます。カバー; 取っておきます。
ステップ2
生地の場合、大きなボウルで電動ミキサーを使ってバターを中から高速で30秒間叩きます。グラニュー糖、黒糖、ベーキングパウダー、シナモン、塩を追加します。時々ボウルをこすり合わせ、結合するまで叩く。卵、牛乳、バニラを加えて混ぜ合わせます。ミキサーでできる限り2-3 / 4カップの小麦粉を打ちます。木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。生地を半分に分けます。必要に応じて、約30分または生地が扱いやすくなるまでカバーして冷やします。
ステップ3
軽く粉にした表面で、生地を一度に1つずつ、12x8インチの長方形に丸めます。半分の詰め物で各長方形を広げ、長辺の1/2インチ以内に広げます。各長方形について、2つの長いエッジをロールアップして、中央で一致します。生地のらせんが水と出会う継ぎ目を磨き、軽く一緒に押します。
ステップ4
各ロールをワックス紙またはラップで包みます。トレイまたはクッキーシートに置きます。 4〜24時間冷やします。
ステップ5
オーブンを375°Fに予熱します。グリースクッキーシート。取っておきます。薄刃のナイフを使用して、ロールを1/4インチのスライスにカットします。準備したクッキーシートの上にスライスを置き、2インチ間隔で切ります。約8分間、または端が固くなり、底が軽く茶色になるまで焼きます。ワイヤーラックへの移動。クール。