柑橘類のスプラッシュスカッシュ| より良い家と庭

材料

• 1ポンドのカボチャ、キンポウゲ、および/またはゴールデンナゲットスカッシュ、半分
• 4パースニップ、皮をむいた（合計約12オンス）
• ¼カップマーガリンまたはバター、溶かしたもの
• ¼カップオレンジジュース
• 大さじ2杯の新鮮なタイム、または小さじ1杯の乾燥タイム、粉砕

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏350度に予熱します。グリースが塗られた13x9x2インチのベーキングパンに、スカッシュの半分を置き、パンの半分で側面を切り取ります。 残りの半分にパースニップを追加します。 溶かしたマーガリンまたはバター、オレンジジュース、タイムを合わせます。 混合物の1/4カップをパースニップで霧雨にします。 塗る。

• ステップ2

  むき出しにして、35〜50分または野菜が柔らかくなるまで焼き、パースニップを1回かき混ぜます。 スカッシュを慎重に取り外し、各半分を4つのくさびに切ります。 必要に応じて、シードを削除します。 （種子は食用ですが、繊維質です。）盛り付けるには、カボチャとパースニップを浅いボウルまたはディナープレートに置きます。 野菜に残っているオレンジジュースの混合物を霧雨します。 4つのサイドディッシュサービングを作ります。

栄養成分表

一食当たり：228カロリー、（飽和脂肪2 g、コレステロール0 mg、ナトリウム148 mg、炭水化物30 g、繊維7 g、タンパク質4 g。