古典的なマッシュポテト| より良い家と庭

材料

• 4ポンドのジャガイモ（ラセット、ラウンドホワイト、イエローなど）
• ⅓カップマーガリンまたはバター
• ¼カップの乳製品サワークリームまたはプレーンヨーグルト
• 小さじ1の塩
• ¼小さじひき白胡pepper
• 牛乳

行き方

• ステップ1

  ジャガイモをダッチオーブンまたはカバーするのに十分な軽く塩水を入れた大きな鍋に入れます。 沸騰させます。 火を弱め、ふたをして、20〜25分間、またはフォークで刺したときにジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 ドレイン。 ポテトマッシャーでマッシュするか、低速で電動ミキサーで叩きます。 マーガリンまたはバター、サワークリームまたはヨーグルト、塩、白胡pepperを加えます。 ジャガイモが軽くふわふわになるまで、十分な量の牛乳（約1/2カップ）を徐々に入れます。 すぐに出してください。 10から12人前になります。

事前のヒント：

• ステップ1

  マッシュポテトをスプーンでバターを塗った3クォートのキャセロールに入れます。 ふたをして最大2日間冷蔵します。 再加熱するには、350度Fのオーブンで1時間覆い焼きます。 蓋を開けて、1/4カップのマーガリンまたはバターを塗り、さらに15分または加熱して焼きます。 出す前に、大さじ1杯の新鮮なパセリを振りかける。

栄養成分表

1食当たり：226カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール20mg、ナトリウム293mg、炭水化物37g、繊維2g、タンパク質4g。