目次:
材料
行き方
-
小さなボウルで、酵母を温水に入れて混ぜます。 5分間放置します。
-
大きなミキシングボウルで、卵、油、塩を混ぜます。 酵母混合物をかき混ぜます。 小麦粉の1-1 / 4カップを追加します。 電動ミキサーで低速で30秒間叩き、ボウルを絶えずこすります。 3分間高速で叩きます。 木のスプーンを使用して、できるだけ多くの残りの小麦粉をかき混ぜます。
-
生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作るのに十分な残りの小麦粉をこねる（合計6〜8分）。 大きなボウルに軽くグリースを塗ります。 生地をボウルに入れ、湿ったタオルで覆います（タオルが生地に触れないようにしてください）。 生地を暖かい場所で、サイズが2倍になるまで（30分）盛り上げます。
-
パンチ生地を下ろします。 生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 16x12インチの長方形にロールします。 グリースを塗った16x12x1インチのベーキングパンに入れます。 湿ったタオルで覆い、20分間上昇させます。
-
目的のトッピングを追加し、指示に従って焼きます。 1（16x12インチ）イザ、2（12インチ）ピザ、または8（7インチ）ピザを作成します。
薄皮ピザ：
手順3の後、生地を半分に分割する以外は、指示どおりに準備します。 各半分を12インチの円に転がします。 16x12インチの長方形パンの代わりに、グリースを塗った12インチのピザ鍋を2つ使用します。
個別サイズのピザ：
手順3の後、生地を8つの部分に分割することを除いて、指示どおりに準備します。 各部分を7インチの円に丸めます。 グリースを塗った8インチの7インチピザ鍋を8個入れるか、16x12インチの長方形パンの代わりに、グリースを塗ったベーキングシートに生地の輪を置きます。
栄養成分表
1食当たり：240カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール26mg、ナトリウム84mg、炭水化物39g、繊維2g、タンパク質6g。
