ココナッツライムチキンスープ| より良い家と庭

材料

• 1 2ポンドデリローストチキン
• 1 15オンスは無糖ココナッツミルクができます
• 水2カップ
• ¼カップライムジュース（2中ライム）
• 斜めにスライスした中程度のニンジン3個（約1-1 / 2カップ）
• しょうゆ大さじ1
• タイ風味調味料小さじ2
• 塩小さじ1/4
• タイ調味料ブレンド（オプション）
• 新鮮なコリアンダー（オ​​プション）
• ライムウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  鶏肉の皮と骨を取り除いて捨てます。 鶏肉の細切り。 大きな鍋で、鶏肉の細切りとココナッツミルク、水、ライムジュース、スライスしたニンジン、醤油、小さじ2杯のタイ調味料、塩を混ぜ合わせます。 沸騰させる; 火を弱め、ふたをして、8分、またはニンジンがパリッと柔らかくなるまで煮込みます。

• ステップ2

  提供するには、追加のタイ調味料とコリアンダーをスープのボウルに振りかけます。 ライムのくさびを渡します。 4人前になります。

栄養成分表

一食当たり：487カロリー、飽和脂肪24g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール125mg、ナトリウム1437mg、炭水化物11g、繊維1g、糖質4g、タンパク質29g