シャキッとしたパセリのパン粉とタラとトマト| より良い家と庭

材料

• ¾カップパンコパン粉
• ½カップ細かく刻んだ新鮮なイタリアンパセリの葉
• 細かく刻んだエシャロット½カップ（3大）
• ¼カップバター、溶かした
• 塩
• 挽きたての黒コショウ
• 4皮なしタラまたはメルルーサの切り身、厚さ1インチ（合計1 1/4〜1 1/2ポンド）
• 6個の小さな（各4〜5オンス）トマト、横に半分に

行き方

• ステップ1

  オーブンを425°Fに予熱します。 焦げ付き防止の調理用スプレーで浅いベーキングパンにコーティングします。 小さなボウルにパンコ、パセリ、エシャロット、バター、小さじ1/4を混ぜます。 各塩と黒胡pepper。

• ステップ2

  フライパンで魚を並べます。 小さじ1/4を振りかける。 各塩と黒胡pepper。 半分のパン粉混合物でトップ。 魚の周りのトマトの半分から種子を絞る。 トマトを魚の周りに置き、側面を切ります。 残りのパン粉混合物でトップ。 約20分間、またはフォークでテストしたときに魚が簡単にフレーク状になるまで焼きます。パン粉は金色です。

栄養成分表

サービングあたり：287カロリー（飽和脂肪7 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール96 mg、ナトリウム434 mg、炭水化物17 g、繊維3 g、砂糖6 g、タンパク質28 g。