ベリーフィグチャツネとコーンミールケーキ| より良い家と庭

材料

• ¼カップ万能小麦粉
• 小さじ1.5杯のベーキングパウダー
• 砂糖小さじ1
• 塩小さじ1/4
• お湯1カップ
• 黄色のコーンミール1カップ
• バター大さじ1、溶かした
• 卵1個、軽くたたいて
• オプションでミルク）
• ヤギのチーズまたはクォーク（ヨーロッパスタイルのフレッシュチーズ）
• 1レシピベリーイチジクチャツネ
• 新鮮なブルーベリー、ブラックベリー、ミントの葉

行き方

• ステップ1

  小さなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を混ぜます。 中くらいのボウルで、沸騰したお湯をコ​​ーンミールに泡立てます。 溶けたバターを滑らかになるまで泡立てます。 卵を泡立てます。 小麦粉の混合物を加え、混ぜるまで泡立てます。 必要に応じて、牛乳（大さじ4杯まで）を泡立て器で泡立てます。

• ステップ2

  グリースを塗ったグリドルまたはフライパンを中火で加熱します。 丸い大さじの生地を鉄板に落とします。 2〜3分または金色になるまで1回火を通します。 大皿に移します。 ホイルで覆う。 保温してください。 残りのバッターで繰り返します。 チーズ、ベリーイチジクチャツネ、ベリー、ミントをトッピングします。

栄養成分表

1食当たり：175カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール31mg、ナトリウム205mg、炭水化物32g、繊維4g、砂糖11g、タンパク質4g。

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ベリーフィグチャツネ

材料

• 2½カップの新鮮なブルーベリーおよび/またはブラックベリー
• 細かく刻んだ乾燥イチジク½カップ
• 細かく刻んだ赤玉ねぎ½カップ
• バルサミコ酢大さじ3
• ハチミツ大さじ1
• 3本の小枝フレッシュタイム

行き方

• ステップ1

  中くらいの大きさの鍋に、2カップのベリー、イチジク、タマネギ、酢、蜂蜜、タイムの小枝を混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 煮込み、覆いを取らないまま、8〜10分、または濃くなるまで、時々かき混ぜます。 暑さから削除; 残りの1/2カップのベリーをかき混ぜます。 クール。 削除; タイムステムを廃棄します。