目次:
材料
行き方
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大きな鍋を中火で熱し、オリーブオイルを加えます。 ベーコンを加えて、金色になり始めるまでそっと炒めます。 刻んだニンニク、タマネギ、ニンジン、セロリ、ズッキーニ、ネギ、オレガノ、ベイリーフを追加します。 野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約15分間ゆっくり調理します。
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トマト、刻んだジャガイモ、カリフラワー、水切りしたヒヨコマメ、野菜スープの缶を追加します。 カバーして沸騰させます。 火を弱め、約30分間、またはジャガイモが柔らかくなり、火が通るまで煮ます（小さなナイフで刺して確認します）。
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2カップの水を鍋に加え、沸騰するまで戻します。 沸騰したら、ケールとパスタを加え、さらに10分間、またはパスタが柔らかくなるまで調理します。 スープが濃すぎる場合は、スープまたは水を少し加えて薄くします。
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バジルを使用する場合は、大きい葉をスープに引き裂き、赤ちゃんの葉を飾り用に確保します。 塩と黒胡pepperを少しつまみます。 味を確認してください。 ベイリーフを取り外して廃棄します。 ボウルにスープを入れて、バジルの葉をふりかけます。 パルメザンチーズを小さなボウルに入れて添え、サービングの上に振りかけます。 8人前になります。
栄養成分表
1食当たり：245カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール9mg、ナトリウム760mg、炭水化物36g、繊維6g、糖質9g、タンパク質9g
