カレースプリットピースと椎takeのスープ| より良い家と庭

材料

• 新鮮な椎iまたは茎の新鮮なキノコのスライス（16オンス）
• 2⅓カップの乾燥分割エンドウ豆（16オンス）、すすぎ、水切り
• 中型のサツマイモ2個、皮をむいて1インチの大きさに切る
• 中サイズの赤ピーマン1個、種を取り、一口サイズのストリップにカット
• ⅓ネギの薄切りカップ
• 大さじ1減ナトリウム醤油
• 1ベイリーフ
• 小さじ2カレー粉
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじつぶした赤唐辛子
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• 2 14.5オンス缶の減塩野菜スープ
• 水2カップ
• 1オンスは無糖の軽いココナッツミルクができます
• ¼カップ切りたてのバジル
• 切りたての新鮮なバジル（オプション）

行き方

• ステップ1

  6クォートのスロークッカーでは、マッシュルーム、スプリットピース、サツマイモ、ピーマン、ネギ、醤油、ベイリーフ、カレーパウダー、塩、砕いた赤唐辛子、黒胡pepperを混ぜ合わせます。 煮汁、水、ココナッツミルクを炊飯器の混合物に注ぎます。

• ステップ1

  8〜10時間は弱火で、4〜5時間は強火で蓋をして調理します。 ベイリーフを取り外して廃棄します。

• ステップ2

  出す前に、1/4カップのバジルをかき混ぜます。 必要に応じて、各サービングに追加のバジルを振りかけます。

栄養成分表

一食当たり：289カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム508 mg、炭水化物49 g、繊維18 g、糖質10 g、タンパク質17 g。