目次:
材料
行き方
-
フードプロセッサーのボウルに小麦粉と塩を混ぜます。 混合物が粗いパン粉に似るまで、バターとパルスを追加します。 卵と水を小さなボウルに入れます。 フードプロセッサに追加し、混合物がちょうど凝集し始めるまでパルスします。 混合物をラップのシートに移します。 ラップを折り畳み、パン粉が一緒に収まるまで押します。 円に形作ります。 ラップして少なくとも30分間冷やします。
-
生地を軽く粉にした表面にひっくり返し、15インチの円に広げます。 麺棒の周りでペストリーを慎重に転がし、9x2 1/2インチスプリングフォームパンに移し、側面に押し込みます。 張り出したペストリーを1インチに切り取り、リングの外側にしっかりと押し付けて、収縮を防ぎます。 トリミングを使用して、亀裂を埋めます。 シェルを20分間凍結します。
-
オーブンを400°Fに予熱します。 ベーキングシートにspringformパンを置きます。 ペストリーシェルに、両側に張り出すのに十分な長さの2倍の厚さのアルミ箔を敷きます。 約20分または生地の端が軽く茶色になるまで焼く。 フォイルを取り外し、ペストリーシェルを10〜15分間、または底が軽く茶色になるまで焼き続けます。 天板をラックに移し、ペストリーを冷まします。
栄養成分表
1食当たり：180カロリー、（飽和脂肪6g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール43mg、ナトリウム242mg、炭水化物19g、繊維1g、糖質0g、タンパク質3g。
