ダービースキレットクッキー| より良い家と庭

材料

• 2½カップの汎用小麦粉
• 重曹小さじ1
• 塩小さじ1/2
• バター1カップ、軟化
• 黒砂糖1カップ
• グラニュー糖1/2カップ
• 卵2個
• バニラ大さじ1
• 1 10オンスパッケージのほろ苦いチョコレートチップ
• ½カップのクルミまたはペカン、トーストして粗く刻んだもの

行き方

• ステップ1

  オーブンの真ん中にラックを置きます。 オーブンを350ºFに予熱します。 ボウルに小麦粉、重曹、小さじ1/2の塩を混ぜます。

• ステップ2

  大きめのミキシングボウルで、バターと砂糖をミキサーで中高の2〜3分間、または青白くふわふわになるまで叩きます。 卵を一度に1つずつ加え、それぞれが結合するまで叩きます。 バニラでビート。

• ステップ3

  小麦粉混合物の3分の1をバター混合物に加えて、混ぜ合わせるまで混ぜます。 残りの小麦粉でさらに2回繰り返します。 チョコチップとクルミを入れます。 油を塗っていない9〜10インチの鋳鉄フライパンに均等に広げます。 9インチのフライパンで40〜45分（10インチの場合は30分）または茶色になるまで焼きます。 ワイヤーラックでフライパンで少なくとも2時間冷まします。 10から12人前になります。

ヒント

クッキーをフライパンに残します。 ホイルでよく包みます。 室温で最大3日間、または冷凍庫で最大1ヶ月保存します。 提供する前に解凍します。

栄養成分表

一食当たり：607カロリー（飽和脂肪19 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール86 mg、ナトリウム410 mg、炭水化物72 g、繊維3 g、砂糖43 g、タンパク質7 g。