酒に酔ったより良い家と庭

材料

20 – 22穴あき乾燥梅
ブランデーまたはオレンジジュース1杯
¼カップバター、軟化
¼カップの明るい色のコーンシロップ
粉砂糖2⅔カップ
8オンスのチョコレート風味のキャンディコーティング、みじん切り
8オンスのほろ苦いまたはミルクチョコレート、みじん切り
8オンスのミルクチョコレート、カット（オプション）

行き方

ステップ1
プラムを中くらいのボウルに入れます。プラムにブランデーを注ぎます。カバーして一晩放置します。ドレイン。
ステップ2
プラムをペーパータオルの上に2時間置いて、完全に水気を切ります。天板にワックス紙を敷きます。取っておきます。
ステップ3
その間、中くらいのボウルにバターとコーンシロップを混ぜます。粉砂糖をかき混ぜます。混合物を滑らかになるまでこねます（混合物が柔らかすぎて取り扱いができない場合は冷やします）。各プラムの周りに大さじ1の粉砂糖混合物を形作ります。手のひらで滑らかなボールに転がします。準備した天板にコーティングしたプラムを置きます。 1〜4時間または固くなるまで冷やします。
ステップ4
ミディアムヘビーソースパンで、弱火でキャンディコーティングとほろ苦いチョコレートを溶かし、滑らかになるまで絶えず攪拌します。別の天板にワックス紙を敷きます。フォークを使用して、プラムを一度に1つずつ溶融混合物に浸し、余分なものを垂らします。（ジュースが漏れないように、梅を溶かした混合物で完全に密封してください。）準備した天板にコーティングした梅を置きます。コーティングが固まるまで冷やします（1〜2時間）。
ステップ5
必要に応じて、別の天板にワックス紙を敷きます。ミルクチョコレートの約2/3を電子レンジ用の小さなボウルに入れます。 1〜1-1分間、またはチョコレートが溶け始めるまで（インスタント読み取り温度計で華氏110度）、30％の出力でマイクロクック。残りのチョコチョコを追加します。溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。（チョコレートの温度は華氏約85度まで下がります。）必要に応じて、30％の電力で10秒間再加熱します。各キャンディーの半分を溶かしたミルクチョコレートに浸します。準備した天板に置いてセットします。
ステップ6
しっかりと覆われた状態で、冷蔵庫に最大1か月保管します。 20〜22個のお菓子を作ります。