鴨胸肉のライムソース|写真鴨胸肉のライムソース より良い家と庭

材料

• ½カップスグリゼリー
• リースリングやソーテルンなどの¼カップの甘口または半辛口の白ワイン
• ラズベリービネガー大さじ1
• 細かく砕いたライムの皮小さじ1
• 大さじ1ライムジュース
• ¼小さじすりおろした生g
• 大さじ1マーガリンまたはバター
• 4皮なし、骨なしのアヒルまたは鶏の胸肉半分（合計約1ポンド）
• オリーブオイル小さじ2
• 新鮮な赤いラズベリー（オプション）

行き方

• ステップ1

  小さな鍋に、ゼリー、ワイン、酢、ライムピール、ライムジュース、生inger、小さじ1/8の塩、ダッシュペッパーを混ぜます。 沸騰させるだけ。 熱を減らします。 約12分、またはソースがわずかに濃くなり1/2カップになるまで煮詰めます。 暑さから削除; マーガリンをかき混ぜます。 1/4カップを除くすべてのゼリー混合物を予約します。

• ステップ2

  その間、アヒルの胸をすすぎます。 パットドライ。 アヒルの胸の両側にオイルを塗ります。 火をつけたグリルの軽くグリースを塗ったラックに、10から12分間、または柔らかくてピンク色がなくなるまで、中火で直接鴨をグリルし、最後の2から3分間、1回回転して1/4カップのゼリー混合物でブラッシングします。 予約済みのゼリー混合物でアヒルを提供します。 必要に応じて、ラズベリーを飾ります。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：222カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール22mg、ナトリウム124mg、炭水化物29g、繊維0g、タンパク質6g。