目次:
材料
行き方
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小麦粉を塗った表面で、ヘーゼルナッツのペストリーを12インチの円に丸めます。 ペストリーサークルを広げずに9インチのパイ皿に入れます。 パイ皿の外側の端を超えて1/2インチにペストリーを切り取ります。 余分なペストリーの下に折ります。 必要に応じて圧着エッジ。
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小さなミキシングボウルで、クリームチーズと大さじ2杯のドゥルチェ・ド・レッシュを電動ミキサーで中〜高速で30秒間叩きます。 卵1個を追加します。 滑らかになるまで中速で打ちます。 ペストリーで裏打ちされたプレートに均等に広がります。 ふたをして30分間冷やします。
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オーブンを350°Fに予熱します。 ミディアムボウルに、カボチャ、エバポレートミルク、卵2個、砂糖、残りの大さじ2杯、甘美なヘーゼルナッツリキュール（必要に応じて）、パンプキンパイスパイスを混ぜます。 クリームチーズの層の上にカボチャの混合物を慎重に注ぎます。
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パイの端をホイルでゆるく覆います。 25分間焼く。 ホイルを取り外します。 約25分以上、または中央に詰め物が固まるまで焼きます。 ワイヤーラックで冷やします。
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提供するには、トップパイにドルチェデレッシュヘーゼルナッツホイップクリーム、ヘーゼルナッツを振りかけ（必要な場合）、追加のダルスデレッシュを振りかけます（必要に応じて、少量の牛乳を加えて霧雨のために薄くします）。
栄養成分表
1食分当たり：496カロリー（飽和脂肪17 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪12 g）、コレステロール152 mg、ナトリウム243 mg、炭水化物37 g、繊維2 g、糖質21 g、タンパク質9 g。ドゥルチェデレッシュヘーゼルナッツホイップクリーム
材料
行き方
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冷やした小さなミキシングボウルにdulce de lecheを入れます。 必要に応じて、ヘーゼルナッツリキュールを追加します。 電動ミキサーのチルドビーターで中速から高速で滑らかになるまで叩きます。 ホイップクリームを追加します。 固いピークが形成されるまで（先端が真っ直ぐになるまで）中速で叩きます。
ヘーゼルナッツペストリー
材料
行き方
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中くらいのボウルで、万能小麦粉、ヘーゼルナッツ、塩を混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、ピースがエンドウサイズになるまでショートニングをカットします。 小麦粉混合物の一部に大さじ1の氷水を振りかける。 フォークでトスします。 湿らせたペストリーをボウルの片側に押し込みます。 すべての小麦粉混合物が湿るまで、氷水大さじ1杯を使用して、小麦粉混合物の湿潤を繰り返します（氷水大さじ4〜5）。 小麦粉の混合物をボールに集め、それが一緒に保持されるまで穏やかに練ります。
