エルウェイ-ラムズのローズマリーラック| より良い家と庭

材料

• 1〜2ポンドのラムリブロースト
• 塩と黒コショウ
• コーンフレーク1カップ
• ½カップパンコ（和風）パン粉
• 大さじ1乾燥ローズマリー、粉砕
• ¼カップバター、溶かした

行き方

• ステップ1

  骨とローストから脂肪を取り除きます。 塩こしょうをふりかけます。

• ステップ2

  フードプロセッサまたはブレンダーで、コーンフレーク、パンコ、ローズマリーを組み合わせます。 細かく刻むまでカバーして処理またはブレンドします。 小さなボウルに、パン粉と溶かしバターを混ぜます。 取っておきます。

• ステップ3

  炭火焼きの場合は、中火で温めた石炭を点滴パンの周りに並べます。 ドリップパンの中程度の熱をテストします。 骨付きの子羊のローストを、鍋の上のグリルラックに置きます。 希望する焼き加減にカバーしてグリルします。 中程度の出来具合（華氏140度）には50〜60分、中程度の仕上がり（華氏155度）には1〜1-1 / 2時間かかります。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。間接調理に合わせて調整します。ローストパンにラムを置き、グリルラックに置きます。カバー、上記のようにグリルします。）

• ステップ4

  ローストの上部と周囲にパン粉の混合物をしっかりと当てます。 3分以上、またはパン粉が金色になるまで蓋をして焼きます。 ホイルで覆う。 彫る前に10分間放置します。 （肉の温度は、立っている間に華氏約5度上昇します。）4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：316カロリー、飽和脂肪10g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪6g、コレステロール94mg、ナトリウム358mg、炭水化物12g、繊維1g、砂糖1g、タンパク質21g。