エスプレッソボール| より良い家と庭

材料

• バター1カップ、軟化
• ½カップ粉砂糖
• ¼カップ無糖ココアパウダー
• 大さじ1杯のコーヒーリキュール
• バニラ小さじ1
• 汎用小麦粉1¾カップ
• 1½カップのヘーゼルナッツ（ヘーゼルナッツ）、トーストと挽き割り*
• ¼カップチョコレートで覆われたコーヒー豆、挽いた
• チョコレートで覆われたコーヒー豆

行き方

• ステップ1

  オーブンを325Fに予熱します。 大型ミキサーでバターを中程度から高速で電動ミキサーで30秒間叩きます。 たまにボウルの側面をこすり合わせ、粉砂糖とココアパウダーを混ぜ合わせます。 コーヒーリキュールとバニラを加えます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 残りの小麦粉、1/2カップの丸いヘーゼルナッツ、木製のスプーンで挽いたコーヒー豆を混ぜます。

• ステップ2

  生地を1インチのボールに形作ります。 残りの挽いたヘーゼルナッツに生地のボールを転がします。 グリースを塗っていないクッキーシートにボールを2インチ離します。 予熱したオーブンで約15分、または底が軽く茶色になるまで焼きます。 コーヒー豆全体を各クッキーの上に軽く押します。 ワイヤーラックのクッキーシートで3分間冷やします。 クッキーをワイヤーラックに移し、完全に冷まします。 54個のボールを作ります。

*

ヘーゼルナッツをトーストするには、浅いベーキングパンで単一の層に広げます。 予熱した325Fオーブンで15〜20分間、またはナッツがやや金色になるまで1〜2回かき混ぜます。 完全に冷却します。 ナットを挽いて取っておきます。

ヒント

気密容器にワックス紙で区切られた層にクッキーを置きます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。 クッキーを冷凍する場合は、提供する前に解凍します。