新鮮な生ingerチーズケーキ| より良い家と庭

材料

細かく砕いたジンジャースナップ1カップ（18〜20クッキー）
¼カップバター、溶かした
3 8オンスパッケージ、クリームチーズ、軟化
砂糖1カップ
大さじ1杯の汎用小麦粉
新鮮な生ingerをすりおろした小さじ2
小さじ1杯のレモンジュース
バニラ小さじ1
⅛小さじ塩
¼カップホイップクリーム
卵3個、やや溶けた
1オンスカートン乳製品サワークリーム
砂糖大さじ2
⅓カップキャラメルアイスクリームトッピング
結晶化した生inger、ストリップにカット（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを華氏350度に予熱します。砕いたジンジャースナップと溶かしたバターを一緒にかき混ぜます。 9インチスプリングフォームパンの底を押します。予熱したオーブンで5分間焼きます。
ステップ2
充填するには、大きなボウルで、滑らかになるまで低速から中速で電動ミキサーでクリームチーズを打ちます。 1カップの砂糖、小麦粉、生inger、レモン汁、バニラ、塩を加えます。混ぜ合わせるまで、ホイップクリームで打ちます。卵を入れてかき混ぜます（叩かないでください）。クラストで裏打ちされたパンに注ぎます。浅いベーキングパンの上に置きます。
ステップ3
予熱したオーブンで約45分、またはちょうど中心が固まるまで焼きます。小さなボウルに、サワークリームと大さじ2杯の砂糖を混ぜます。スプーンを使用して、焼きたてのチーズケーキの上に混合物を均等に広げます。ワイヤーラックの鍋で15分間冷却します。パンの側面からクラストを緩めます。 30分以上冷却します。パンの側面を取り外します。チーズケーキを完全に冷やす。カバー; 冷蔵庫で少なくとも4時間または最大24時間冷やします。
ステップ4
提供する直前に、キャラメルのトッピングとスプーンをチーズケーキの上に温め、一部を側面から垂らします。必要に応じて、結晶化した生ingerのストリップでトップ。 12人前になります。