大騒ぎクッキー| より良い家と庭

材料

• バター1カップ、軟化
• ⅓砂糖
• バニラ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• 2½カップの汎用小麦粉
• アップルゼリー（約1/4カップ）
• ペカンの半分（約48）
• 粉砂糖（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。 砂糖、バニラ、塩を加えます。 うまく組み合わされるまでビート。 次に、できるだけ多くの小麦粉を打ちます。 木のスプーンで、残りの小麦粉をかき混ぜます。

• ステップ2

  生地を1インチのボールに形作ります。 グリースを塗っていないクッキーシートに1インチ離して置きます。 手のひらでボールを少し平らにします。 親指を各ボールの中央に押し込みます（エッジに亀裂が入ります）。 各ボールの中心にゼリー小さじ約1/4を置きます。 ピーカン半分でトップ。

• ステップ3

  華氏400度のオーブンで8〜10分間、または端が軽く茶色になるまで焼きます。 クッキーをワイヤーラックに移して冷まします。 提供する直前に、必要に応じてクッキーに粉砂糖を振りかけます。 48個のCookieを作成します。

食事交換：

澱粉1/2、脂肪1。

栄養成分表

1食当たり：76カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール11mg、ナトリウム54mg、炭水化物7g、繊維0g、タンパク質1g。