目次:
材料
行き方
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首から鶏肉を外します。 背中の下に翼の先端をねじります。 ニンニクの片方を縦に半分に切ります。 鶏肉の皮をにんにくの切れ端でこする。 鶏肉の空洞にニンニク半分、レモンスライス、ピーマンスライスを置きます。 残りのニンニク2個をみじん切りにする。 みじん切りのニンニク、バジル、塩を混ぜます。 取っておきます。 胸の片側の首から始めて、皮膚と肉の間に指を滑り込ませ、尻尾に向かって作業しながら皮膚を緩めます。 手全体が皮膚の下に来たら、太ももと脚の周りの皮膚を、ドラムスティックの先端まで（ただし、周囲ではない）解放します。 胸の反対側で繰り返します。 ニンニクの混合物を肌の下の表面全体に塗ります。 浸した木製のつまようじで開口部をしっかりと固定します。 オイルとレモン汁を混ぜます。 鶏肉を磨きます。
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覆われたグリルのドリップパンの周りに予熱した石炭を配置します。 鍋の上から中火をテストします。 鶏の胸肉を上にして、ドリップパンの上のグリルに乗せます。 1〜1〜1/4時間、または鶏肉がピンク色でなくなり、ドラムスティックがソケット内で動きやすくなるまでカバーしてグリルし、オイルとレモンの混合物で時々ブラッシングします。 鶏肉をグリルから取り出し、ホイルで覆います。 必要に応じて、蒸した新しいジャガイモを盛り合わせて盛り付け、新鮮なオレガノを飾ります。 彫る前に5分間放置します。 5人前になります。
栄養成分表
1食当たり：245カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール79mg、ナトリウム127mg、炭水化物2g、繊維0g、タンパク質25g。
