巨大なシナモンコーヒークッキー| より良い家と庭

材料

インスタントコーヒーの結晶小さじ2
大さじ1杯のお湯
½カップバター、軟化
½カップ短縮
¾カップグラニュー糖
¾カップ詰め黒糖
シナモン小さじ2
小さじ1杯のベーキングパウダー
すりおろしたナツメグ小さじ1または小さじ1/2。挽いたナツメグ
¼小さじ重曹
塩小さじ1/4
¼小さじ地上クローブ
卵2個
バニラ小さじ1
2¼カップ万能小麦粉
⅓グラニュー糖
小さじ1杯の挽いたシナモン

行き方

ステップ1
コーヒーの結晶をお湯に入れて溶かす。取っておきます。大きめのボウルでバターとショートニングをミキサーで中程度の30秒で叩きます。 3/4カップのグラニュー糖、黒糖、小さじ2を加えます。シナモン、ベーキングパウダー、ナツメグ、重曹、塩、クローブ。必要に応じてボウルをこすり合わせ、結合するまで培地を叩きます。卵、バニラ、そしてコーヒーのミックスを打ちます。小麦粉で打ちます。覆い、2時間または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
ステップ2
オーブンを325°Fに予熱します。クッキーシートに軽くグリースを塗ります。小さめのボウルにグラニュー糖1/3カップと小さじ1杯を入れます。シナモン。クッキーごとに、生地の1/4カップをボールに形作ります。コーティングするためにボールを砂糖混合物で転がします。準備したクッキーシートにボールを3インチ離して置きます。 3/4インチの厚さに平らにします。
ステップ3
12〜13分、または端が固まるまで焼きます。クッキーシートで2分冷やす。削除; ワイヤーラックで冷やす。

格納するには：

気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。カバー。室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。

シナモンアイスクリームサンドイッチ：

クッキーの半分の底にシナモンアイスクリーム1/2カップを置きます。残りのクッキーを上にして、下を下にします。軽く押します。それぞれをラップで包みます。 2時間または固くなるまで凍結します。冷凍庫に最大1か月保存します。サーブするには、室温で5分間放置します。約7個のサンドイッチクッキーを作成します。