ジャイアントダブルミントクッキー| より良い家と庭

材料

• バター1カップ、軟化
• 砂糖1½カップ
• 重曹小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• 卵2個
• ミントエキス小さじ1/2（ペパーミントではない）
• 小さじ1/2緑色の食品着色料
• 2¾カップの汎用小麦粉
• 2 4.67オンスのパッケージ。 粗く刻まれたアンデスのような薄手のクリーム
• ダークチョコレート1カップ（オプション）
• 小さじ2の植物油またはショートニング（オプション）
• アンデスのように粗く刻まれた薄手のクリーム

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 非常に大きなボウルで、バターをミキサーで中〜高の30秒で叩きます。 砂糖、重曹、塩を加えます。 必要に応じてボウルをこすりながら、中程度の力で2分間叩く。 卵、ミント抽出物、および食品着色料を混ぜ合わせます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 残っている小麦粉を混ぜます。 2パックをかき混ぜます。 粗く刻んだミント。

• ステップ2

  3大さじで生地をドロップします。 油を塗っていないクッキーシートの上に3インチ離れてスクープします。 10〜12分、または端がちょうど茶色になるまで焼きます。 クッキーシートで2分冷やす。 削除; ワイヤーラックで冷やす。

• ステップ3

  必要に応じて、中程度のボウルの電子レンジでダークチョコレート片とオイルを30〜60秒、チョコレートが溶けて滑らかになるまで2回攪拌します。 チョコレートが冷めて少し濃くなるまで放置します。 大さじ約1杯を広げます。 各クッキーにチョコレートの混合物。 追加のみじん切りミントを振りかけます。

格納するには：

気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。

栄養成分表

一食当たり：254カロリー（飽和脂肪9 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール39 mg、ナトリウム135 mg、炭水化物33 g、繊維1 g、糖質21 g、タンパク質3 g。