目次:
材料
行き方
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rib骨から脂肪を切り取ります。 リブをシングルリブ部分にカットします。 浅い皿にセットされた大きな再封可能なビニール袋にリブ部分を置きます。 マリネの場合、中くらいのボウルに玉ねぎ、シェリー、酢、醤油、生inger、ニンニク、黒胡pepperを混ぜます。 リブに注ぐ。 袋を密封し、リブをコーティングします。 冷蔵庫で6〜24時間マリネし、時々袋を回します。
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オーブンを350°Fに予熱します。 リブピースを水切りし、1/4カップのマリネを確保します。 リブ部分を、肉の多い面を上にして、浅いローストパンに並べます。 約1時間、または柔らかくなるまで、ローストします。
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一方、小さな鍋にアプリコットのジャム、マスタード、オイル、カイエンペッパーを混ぜます。 予約済みのマリネを追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 煮込んで、3分間覆いを取らない。
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ソースをたっぷりとリブに塗ります。 覆いをしない状態で15分間焼き、焼き時間中にソースで1〜2回ブラッシングする 残りのソースでブラシ。 提供する前にゴマを振りかけます。
*先端：
肉屋に骨の半分のrib骨を切るよう頼んでください。
栄養成分表
サービングあたり：292カロリー、（飽和脂肪7 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪9 g）、コレステロール65 mg、ナトリウム262 mg、炭水化物12 g、繊維0 g、砂糖8 g、タンパク質13 g。
