グルテンフリーレモンストロベリーコーンミールスコーン| より良い家と庭

材料

1⅔カップの玄米粉
細かく挽いた½カップのコーンミール
¼グラニュー糖
グルテンフリーのベーキングパウダー大さじ1
小さじ2杯の細かく刻んだレモンの皮
塩小さじ1/4
⅓カップバター
卵1個、軽くたたいて
½カップミルク
刻んだ新鮮なイチゴ1カップ
粉砂糖（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを400°Fに予熱します。大きなベーキングシートまたはラインに羊皮紙を軽く塗ります。取っておきます。大きなボウルで小麦粉、コーンミール、グラニュー糖、ベーキングパウダー、レモンピール、塩を一緒にかき混ぜます。ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉に似るまでバターをカットします。小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。取っておきます。
ステップ2
小さなボウルに卵と牛乳を混ぜます。卵の混合物を一度に小麦粉の混合物に追加します。湿るまでかき混ぜます。イチゴを静かにかき混ぜます（混合物が完全にボールにならない場合があります）。
ステップ3
生地をよく粉にした表面にひっくり返す（玄米粉を使用）。小麦粉を塗った手を使用して、生地を折り畳み、10〜12ストロークまたはほぼ滑らかになるまで（生地が濡れてベタベタするまで）静かに押します。生地を半分に分けます。準備した天板に生地部分を移します。各部分を軽くたたくか、軽く転がして5インチの円にします。各円を6つのくさびに切ります。ウェッジを分離して、約1インチ離します。
ステップ4
12〜15分間、または黄金色になるまで焼きます。ワイヤーラックへの移動。少し冷やす。必要に応じて、粉砂糖を軽く振りかけます。暖かいサーブ。