目次:
材料
行き方
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6〜8クォートの重い鍋で、グーズベリーの半分と水を混ぜます。 ポテトマッシャーを使用して、ベリーをわずかに粉砕します。 残りのグーズベリー、砂糖、マンゴー、レモン汁をかき混ぜます。
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中火で混合物を沸騰させ、絶えず攪拌して砂糖を溶かします。 熱を減らします。 30〜40分間、または混合物が増粘して金属スプーンからシートが出るまで、頻繁にかき混ぜながらゆっくりとゆでます（ジャムは色が濃い赤になります）。 火から下ろし、金属スプーンで泡をすばやく取り除きます。
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ホットジャムを滅菌済みの半パイント缶に入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 ジャーリムを拭きます。 蓋とねじバンドを調整します。
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沸騰水缶に入れた瓶を10分間処理します（水が沸騰に戻るタイミングを開始します）。 缶詰業者から瓶を削除します。 ワイヤーラックで冷やす。 6半パイントを作ります。
栄養成分表
一食当たり：59カロリー（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム0 mg、炭水化物15 g、繊維0 g、砂糖15 g、タンパク質0 g
