ハーブ焼き魚|写真ハーブ焼き魚 より良い家と庭

材料

• 新鮮なまたは冷凍の固い魚ステーキ6個（合計1〜1/2ポンド）、1インチの厚さでカット
• ½カップ辛口白ワイン
• 大さじ6杯の新鮮なコリアンダー
• ライムまたはレモン汁大さじ2
• オリーブオイル大さじ1
• 1½ティースプーンチリパウダー
• コショウ小さじ1
• 小さじ1杯のドライマスタード
• 塩小さじ1/2
• くし切りのライム

行き方

• ステップ1

  凍結している場合は、魚を解凍します。 魚をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 浅いグラタン皿に魚を置きます。 マリネには、ワイン、コリアンダーの1/4カップ、ライムジュース、オイル、チリパウダー、コショウ、マスタード、塩を混ぜます。 魚を注ぎます。 蓋をして冷蔵庫で2時間マリネし、時々魚を回します。

• ステップ2

  マリネから魚を取り除きます。 魚のマリネのいくつかをスプーン。 残っているマリネを廃棄します。 グリルラックにオイルを軽く塗ります。 8〜12分間、またはフォークでテストして魚が簡単に剥がれるまで、中程度の石炭*で直接、覆いのないグリルのラックで魚をグリルします。 ライムウェッジを添えて、残りのコリアンダーを振りかけます。 6人前になります。

*注意：

石炭は、引き離す前に4秒間、食品の高さで熱に手をかざすことができる場合、中程度です。

栄養成分表

1食当たり：138カロリー、（飽和脂肪0g、コレステロール36mg、ナトリウム129mg、炭水化物1g、繊維0g、タンパク質24g。