ラム肉のグリルギリシャ脚|写真ラム肉のグリルギリシャ脚 より良い家と庭

材料

• 1½– 2ポンドの骨なしの子羊の脚、トリミング
• 大さじ1細かく刻んだレモンの皮
• ⅔レモン汁
• オリーブオイル大さじ6
• fresh新鮮なオレガノを切り取ったカップ
• ¼カップのピットスライスカラマタオリーブ
• ½カップ切りたての新鮮なパセリ
• ½カップの砕いたフェタチーズ
• ¼小さじ地上シナモン
• 2ポンドのプラムトマト

行き方

• ステップ1

  子羊を穀物に沿って1/2〜3/4インチの厚さに切ります。 大きなボウルに入れます。 マリネには、レモンの皮、レモン汁の半分、油大さじ4、オレガノ、小さじ1/2の塩、小さじ1/8のコショウを一緒にかき混ぜます。 室温で20分間覆い、マリネします。 （または、浅い皿にセットしたビニール袋に子羊を入れます。子羊にマリネを注ぎ、袋を閉じます。冷蔵庫で少なくとも8時間または最大24時間マリネします。時々袋を回します。）大きなボウルに残っているレモンを混ぜます。ジュース、オリーブ、残りのオイル大さじ1、パセリ、フェタチーズ、シナモン、小さじ1/4ペッパー。 取っておきます。

• ステップ2

  ラムを水切りし、マリネを捨てます。 残りの大さじ1オイルでトマトを磨きます。 羊肉とトマトを、中火で8〜10分、または子羊が焼き上がり、トマトが少し焦げるまで、中火で直接グリルのラックでグリルします。 トマトをまな板に移します。 少し冷やしてスライスします。 フェタチーズの混合物でトマトを投げます。 ラムを添えて。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：256カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール66mg、ナトリウム493mg、炭水化物11g、繊維0g、タンパク質22g。