焼き蜂蜜オレンジチキンサラダ| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの皮なし、骨なし鶏胸肉半分（約3）
• オレンジの皮を細かく刻んだ小さじ2
• ⅓オレンジジュース
• にんにく4かけ
• ハチミツ大さじ2
• 小さじ1½ドライタイム、粉砕
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• オリーブオイル大さじ2
• 白ワイン酢大さじ2
• オレンジジュース大さじ2
• にんにく2片、みじん切り
• 細かく刻んだエシャロット小さじ1½
• 引き裂かれたベビーサラダグリーン4カップ
• 中薄ピーマン1個、薄切り
• ミディアムオレンジ2個、皮をむいて切片にしたもの
• トーストしたスライスアーモンド（オプション）

行き方

• ステップ1

  浅い皿にセットされた再封可能なビニール袋に鶏肉を入れます。 マリネには、オレンジの皮、1/3カップのオレンジジュース、ニンニク4個、蜂蜜、タイムを混ぜます。 鶏肉を注ぐ。 シールバッグ。 冷蔵庫で6〜8時間マリネし、時々袋を回します。

• ステップ2

  チキンを水切りし、マリネを捨てます。 ブロイラーの鍋にホイルを敷きます。 ブロイラーパンの加熱されていないラックに鶏肉を置きます。 塩の半分と黒胡pepperの半分で味付けする。 12〜15分間、または鶏肉がもうピンク色（170°F）でなくなるまで、火から5〜6インチの焼き肉を焼きます。

• ステップ3

  その間、ドレッシングのために、スクリュートップジャーでオリーブオイル、酢、大さじ2杯のオレンジジュース、ニンニクのクローブ2個、エシャロット、塩とコショウを混ぜます。 カバーしてよく振る。

• ステップ4

  4つのディナープレートにグリーンを分けます。 ピーマンのスライスでトップ。 鶏肉を横にスライスします。 緑の上に鶏肉とオレンジのセクションを配置します。 ドレッシングで霧雨。 必要に応じて、アーモンドを振りかけます。

栄養成分表

1食当たり：270カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール73mg、ナトリウム432mg、炭水化物19g、繊維3g、糖質14g、タンパク質26g。