ハードリコリスドロップ| より良い家と庭

材料

• グラニュー糖2カップ
• ½カップ詰め黒糖
• ½カップの水
• ½カップの明るい色のコーンシロップ
• ¼小さじアニス抽出物
• ¼小さじ赤い食用色素または非常に少量の黒いペースト食用色素

行き方

• ステップ1

  天板に箔を敷きます。 ホイルにバターを塗る。 天板を取っておきます。 重い2クォートの鍋の側面をバターで洗う。 鍋に砂糖、黒糖、水、コーンシロップを混ぜます。 中強火で煮沸し、木のスプーンで絶えず攪拌して砂糖を溶かす。 これには6〜8分かかります。 鍋の側面に混合物をはねかけないでください。 お菓子の温度計を鍋の側面に慎重にクリップします。

• ステップ2

  温度計が華氏290度のソフトクラックステージを記録するまで、時々かき混ぜながら中強火で調理します。 混合物は、表面全体にわたって中程度の安定した速度で沸騰するはずです。 ソフトクラック段階に達するには、30〜35分かかります。

• ステップ3

  熱から鍋を取り除きます。 鍋からキャンディー温度計を取り外します。 アニス抽出物と赤または黒の食用色素をすぐに混ぜます。 小さじからお菓子の混合物を準備した天板に落とし、丸いパテを作ります。

• ステップ4

  甘草のドロップは、約30分または固くなるまで放置します。 天板から甘草の滴を取り除きます。 各カンゾウのドロップを透明なラップで包みます。 約48個または1ポンドになります。

ヒント

1週間先まで、ドロップを準備してラップします。 しっかりと覆われた容器内の涼しく乾燥した場所に保管してください。

栄養成分表

一食当たり：49カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール0 mg、ナトリウム5 mg、炭水化物13 g、繊維0 g、タンパク質0 g。