アプリコット豚ロース肉のロースト| より良い家と庭

材料

• 1 3ポンドボーンレスポークトップロースロースト（ダブルロース、結び）
• 塩と黒コショウ
• 1 10オンスジャーアプリコットスプレッドフルーツ
• ⅓玉ねぎのみじん切りカップ
• ディジョン風マスタード大さじ2
• ブランデー大さじ1
• 小さじ1杯の細かく刻んだレモンの皮
• 小さじ1杯の新鮮なローズマリー
• 小さじ1杯の新鮮なセージ
• 小さじ1杯の新鮮なタイム
• ¼小さじ挽いた黒胡pepper
• 大さじ2杯の水
• コーンスターチ小さじ4
• 新鮮なアプリコット（オプション）
• フレッシュタイム、セージ、ローズマリー（オプション）

行き方

• ステップ1

  豚肉を塩コショウで味付けします。 中くらいの大きさのボウルに、広げられるフルーツ、玉ねぎ、マスタード、ブランデー、レモンの皮、ローズマリー、セージ、タイム、コショウを混ぜます。

• ステップ2

  ローストを4〜5クォートのスロークッカーに入れます。 ローストにフルーツの混合物を注ぎます。

• ステップ3

  カバー; 弱火で6〜7時間、強火で3〜3 1/2時間調理します。

• ステップ4

  調理器具からローストを取り除きます。 箔でゆるく覆い、彫る前に15分間放置します。 一方、中くらいの鍋で、水とコーンスターチを混ぜます。 スロークッカーの液体を注意深くかき混ぜます。 厚く泡立つまでソースを調理し、かき混ぜなさい; 調理し、さらに2分間攪拌します。 ソースに豚肉を添える。 必要に応じて、新鮮なアプリコットとハーブを飾ります。

栄養成分表

1食当たり：314カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール107mg、ナトリウム247mg、炭水化物21g、繊維0g、糖質15g、タンパク質38g