休日フリッタータ| より良い家と庭

材料

• 大さじ1杯の食用油
• 1カップの新鮮または冷凍ブロッコリー小花
• ½大きな赤ピーマン、種を入れて薄くスライス
• ¼カップ玉ねぎのみじん切り
• 小さじ1/2の乾燥イタリア調味料、粉砕
• 塩小さじ1/4
• ⅛コショウ小さじ
• 卵10個、, ら
• 牛乳大さじ2
• 細かく刻んだパルメザンチーズ大さじ2

行き方

• ステップ1

  10インチのフライパンでオイルを中火で熱します。 ブロッコリー、ピーマン、タマネギ、イタリアの調味料、塩、コショウを加えます。 小花がサクサクと柔らかくなるまで調理し、新鮮なブロッコリーの場合は約4分、冷凍ブロッコリーの場合は約5分かき混ぜます。

• ステップ2

  中程度のミキシングボウルで卵と牛乳を混ぜます。 よく打ちます。 野菜の混合物を注ぐ。 卵が固まり始めたら、フライパンの端にスパチュラをかけ、卵の混合物を持ち上げて、調理されていない部分が下に流れるようにします。 卵がほぼ固まるまで、調理とエッジの持ち上げを続けます。 （表面は湿っています。）

• ステップ3

  熱からフライパンを取り除きます。 チーズを振りかける。 カバー; 3〜4分間、またはセットされるまで放置します。 提供するには、くさびにカットします。 6つのメインディッシュサービングを作ります。

栄養成分表

一食当たり：166カロリー、（飽和脂肪3 g、コレステロール357 mg、ナトリウム234 mg、炭水化物4 g、繊維1 g、タンパク質12 g。